Чернично-йогуртовый торт с хрустящей крошкой

Вкусный черничный йогуртовый торт с хрустящей крошкой, изготовленной из цельнозерновой муки для завтрака. Его сочная начинка отлично сочетается с невероятно хрустящей крошкой. Полезный черничный торт чем-то напоминает знаменитый немецкий пирог «Норка крота» — хрустящая кондитерская крошка на потрясающей йогуртовой основе с черникой. Относительно простое блюдо, которое сможет приготовить каждый. Если вам нравятся йогуртовые торты, вам точно понравится торт, приготовленный по этому рецепту.

Если вам больше нравится овсяная мука, замените ей цельнозерновую муку в рецепте. Если вы будете использовать муку без глютена, торт будет безглютеновым. Если вы хотите уменьшить количество сахара в торте, замените половину используемого сахара в рецепте стевией: торт будет таким же вкусным. Вы можете поиграть с ингредиентами и добавить то, что вам нравится, например, добавить в крем крошку из темного шоколада или другие фрукты. Обязательно попробуйте полезный чернично-йогуртовый торт, он потрясающий.

В 1 стакане содержится 250 мл во всех рецептах.

Инструкции

1. В миске смешайте йогурт, сметану, яйцо и подсластитель по вкусу.
2. Вмешайте семена ванили (или ванильный экстракт), 2 столовые ложки цельнозерновой муки или овсяной муки и чернику в йогуртовую смесь.
3. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки (можете использовать форму для торта или квадратную форму).
4. Выбирайте размер формы в зависимости от того, какой высоты вы хотите торт (я использовала форму диаметром 15 см).
5. Затем приготовьте крошку, смешав цельнозерновую или овсяную муку со сливочным маслом или кокосовым и тростниковым сахаром.
6. Не добавляйте в крошку жидкий подсластитель, иначе она будет не такой хрустящей, какой должна быть.
7. Когда в результате смешивания ингредиентов у вас получится крошка, присыпьте ей йогуртовый торт.
8. Выпекайте торт 35 — 40 минут при температуре 170°C до тех пор, пока йогурт не затвердеет, а крошка не приобретет золотистый цвет.
9. Торт можно есть холодным или горячим. Если поставить его в холодильник, он станет тверже.