Полезные кокосовые батончики

Эти полезные кокосовые батончики отлично заменят кокосовые батончики из магазина, полные сахара и насыщенных жиров, и на вкус они намного лучше! Попробуйте приготовить их- не пожалеете. У нас дома их обожают :)

Готовятся домашние кокосовые батончики довольно быстро и очень просто. До того как они будут погружены в шоколад поставьте их в морозильник, они отвердеют и работать с ними будет легче. После погружения в шоколад положите их обратно в морозильную камеру, батончики станут хрустящими снаружи и нежными внутри. Если шоколад, растопленный с кокосовым маслом, слишком жидкий, оставьте его в холодильнике на некоторое время, он станет гуще, и обмакнуть батончики будет намного легче.

Кокосовые батончики богаты жирами и калориями благодаря большому количеству кокосового ореха, кокосового масла и темного шоколада, поэтому не ешьте их все сразу, а скорее наслаждайтесь ими время от времени, чтобы не грешить, а есть сладости «правильно».

Если вы хотите приготовить эти батончики в белковой диетической версии, просто добавьте в тесто протеиновый порошок (лучше всего кокосовый или ванильный). 1 мерный стакан в рецептах равняется объему 250 мл.

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты для начинки в кухонном комбайне (или вручную). Смесь должна размягчиться.
2. Утрамбуйте кокосовую начинку на дно небольшого контейнера или противня.
3. Если вы используете миндаль, добавьте его в начинку.
4. Поставьте противень в морозилку на 10 - 15 минут.
5. Тем временем растопите шоколадную крошку и кокосовое масло в небольшой кастрюле на медленном огне или на водяной бане.
6. Если смесь получается слишком плотная, добавьте немного кокосового масла, а если слишком жидкая - добавьте горького шоколада.
7. Как только начинка затвердеет, нарежьте ее на куски.
8. Обмокните каждый кокосовый кусочек в шоколадную глазурь, а затем положите в морозильную камеру на 20 минут.
9. Примерно через 10 минут переложите батончики в холодильник и дайте им настояться как минимум 8 часов.
10. Храните кокосовые батончики в герметичном контейнере в холодильнике.