Салат «Капрезе» с булгуром (из 5 ингредиентов)

Салат «Капрезе» с булгуром — это ароматная, душистая и невероятно вкусная комбинация вкусов, которую можно приготовить всего из 5 ингредиентов. Я обожаю создавать комбинации вкусов «Капрезе» любыми возможными способами — в этом рецепте я объединила эти вкусы с булгуром, чтобы создать вкусный и сытный салат, который идеально подходит в качестве здорового ужина или обеда. Я рекомендую подавать этот салат из булгура, пока он еще теплый, но его можно есть и холодным. В одной сытной порции содержится 19 г белка. М-м-м, вкусно!

Если вы не любите булгур, в этом рецепте также отлично подойдут киноа или цельнозерновая паста. Не забудьте добавить в салат свежий базилик, он придаст блюду нужный вкус и аромат.

Дополнительные ингредиенты, которые можно использовать для улучшения этого салата «Капрезе» по своему вкусу — высококачественное оливковое масло и бальзамический уксус. Этот салат из булгура идеально подходит для семейного барбекю — попробуйте его в качестве гарнира к жареной курице или овощам. Он понравится всей семье, включая самых маленьких. А благодаря простоте рецепта вы даже можете привлечь их к приготовлению. Салат из булгура «Капрезе» отлично подходит для ланч-боксов.

Совет: если вы хотите еще больше снизить калорийность и жирность этого салата из булгура, можете использовать легкую моцареллу (пищевая ценность рассчитана на основе классической свежей моцареллы).

Инструкции

1. Промойте булгур, залейте вдвое большим количеством воды, слегка посолите и варите под крышкой до мягкости.
2. В миске смешайте приготовленный булгур с нарезанными помидорами черри, мини-моцареллой и промытыми и порванными листьями базилика.
3. Хорошо перемешайте салат и при необходимости добавьте соль.
4. Салат можно подавать теплым или холодным.