Куриные бедра со шпинатом и луком-пореем в томатном соусе

Сочные легкие куриные бедра со шпинатом и луком-пореем в томатном соусе с сыром Фета потрясающие на вкус. Блюдо можно подавать с коричневым рисом, кускусом, цельнозерновой пастой или гречей. Отличный выбор для полезного обеда или сытного ужина с курицей. Низкоуглеводное блюдо с овощами богато белком, витаминами и минералами. Еда может быть полезной и вкусной одновременно, приготовьте блюдо по этому рецепту и убедитесь в этом сами.

Шпинат — один из самых питательных продуктов в мире, он содержит множество полезных веществ: клетчатку, кальций и железо. Мне нравится есть шпинат и в сыром, и в приготовленном виде. Он идеально сочетается с остальными ингредиентами не только по вкусу, но и по пищевой ценности.

Легкий рецепт с курицей понравится всем своим вкусом и цветом. Подавать блюдо можно почти с любым гарниром на ваш вкус. Приготовьте куриные бедра в томатном соусе на обед — они будут готовы менее чем через 30 минут и понравятся всей семье.

Приятного аппетита!

Инструкции

1. Нагрейте столовую ложку кокосового масла в глубокой сковороде или сковороде-вок.
2. Выложите нарезанные ломтиками куриные бедра (без кожи и костей) в сковороду и перемешивайте 2 — 3 минуты, чтобы мясо слегка прожарилось с каждой стороны.
3. Добавьте томатное пюре, около 150 мл воды, морскую соль, очищенный и нарезанный лук-порей и тушите 5 минут, периодически помешивая.
4. Затем добавьте вымытые листья шпината, нарезанные ломтиками томаты черри и горчицу.
5. Когда шпинат станет мягким, а мясо приготовится, уберите сковороду с огня, посыпьте сыром Фета и подавайте.
6. Вы можете подать блюдо отдельно или с коричневым рисом, кускусом, цельнозерновой пастой или гречей.