Куриные бедра со шпинатом и луком-пореем в томатном соусе
Сочные легкие куриные бедра со шпинатом и луком-пореем в томатном соусе с сыром Фета потрясающие на вкус. Блюдо можно подавать с коричневым рисом, кускусом, цельнозерновой пастой или гречей. Отличный выбор для полезного обеда или сытного ужина с курицей. Низкоуглеводное блюдо с овощами богато белком, витаминами и минералами. Еда может быть полезной и вкусной одновременно, приготовьте блюдо по этому рецепту и убедитесь в этом сами.
Шпинат — один из самых питательных продуктов в мире, он содержит множество полезных веществ: клетчатку, кальций и железо. Мне нравится есть шпинат и в сыром, и в приготовленном виде. Он идеально сочетается с остальными ингредиентами не только по вкусу, но и по пищевой ценности.
Легкий рецепт с курицей понравится всем своим вкусом и цветом. Подавать блюдо можно почти с любым гарниром на ваш вкус. Приготовьте куриные бедра в томатном соусе на обед — они будут готовы менее чем через 30 минут и понравятся всей семье.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 300 г куриных бедер
- 300 г молодого шпината
- 150 г томатов черри
- 50 г сыра Фета
- 1 лук-порей
- 4 ст. л. томатного пюре
- 1 ч. л. кокосового масла (я рекомендую это)
- 1 ст. л. горчицы
- 1/2 ст. л. морской соли
Инструкции
- Нагрейте столовую ложку кокосового масла в глубокой сковороде или сковороде-вок.
- Выложите нарезанные ломтиками куриные бедра (без кожи и костей) в сковороду и перемешивайте 2 — 3 минуты, чтобы мясо слегка прожарилось с каждой стороны.
- Добавьте томатное пюре, около 150 мл воды, морскую соль, очищенный и нарезанный лук-порей и тушите 5 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте вымытые листья шпината, нарезанные ломтиками томаты черри и горчицу.
- Когда шпинат станет мягким, а мясо приготовится, уберите сковороду с огня, посыпьте сыром Фета и подавайте.
- Вы можете подать блюдо отдельно или с коричневым рисом, кускусом, цельнозерновой пастой или гречей.
| Время приготовления | 25 минут | |
| Порции | 2 порции |
| Информация о питательной ценности/ 1 порция | ||
| Калории | 450 Ккал | |
| Углеводы | 12 g | |
| Клетчаткa | 5 g | |
| Белки | 53 g | |
| Жиры | 20 g | |