Легкий шоколадный чизкейк без выпечки

Легкий шоколадный чизкейк без выпечки с малиной — это то, о чем вы мечтали? Вы смотрите на рецепт чизкейка мечты прямо сейчас. Уверяю вас, чизкейк обязательно стоит попробовать. Чизкейк, приготовленный по этому рецепту, представляет собой настоящую белковую бомбу: он готовится с греческим йогуртом, творогом, сливочным сыром и протеином.

Высококачественный голландский какао-порошок придает чизкейку насыщенный шоколадный вкус. Я использовала ксилит в качестве подсластителя, поэтому начинка чизкейка не содержит сахара, а значит в нем меньше калорий и углеводов. Вы можете использовать стевию или тростниковый/кокосовый сахар в зависимости от того, какой вы хотите чизкейк. Я рекомендую использовать мед для приготовления теста, чтобы добиться нужной консистенции. Используйте 100%-желатин, чтобы начинка застыла. Это значит, что желатин не должен содержать примесей. Если вы хотите приготовить чизкейк без глютена, используйте овсяные хлопья без глютена для теста.

Легкий шоколадный чизкейк можно готовить с протеином и без: если вы не добавите протеин, вкус не изменится. Если вы все-таки добавите протеин, в чизкейке станет еще больше белка.

Обязательно попробуйте вкусный шоколадный чизкейк. Чизкейк очень просто готовить, он не требует выпечки и содержит полезные ингредиенты.

Инструкции

1. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для теста. При необходимости добавьте воду: тесто должно быть однородным, но не слишком жидким.
2. Выложите получившееся тесто на дно формы для торта (диаметром около 25 см) и прижмите.
3. В большой миске смешайте греческий йогурт (или творог), сливочный сыр, какао, подсластитель и протеин (по желанию).
4. В маленькой миске смешайте желатин с несколькими столовыми ложками кипятка. Перемешивайте до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
5. Добавьте несколько столовых ложек шоколадного крема в разведенный желатин и хорошо перемешайте.
6. Смешайте желатиновую смесь с оставшимся шоколадным кремом.
7. Вылейте шоколадный крем на подготовленное тесто.
8. Поставьте чизкейк в холодильник не менее, чем на 5 часов.
9. Украсьте шоколадный чизкейк малиной и мятой.