Вишнево-лимонный крамбл

Кисло-сладкий вкус этого десерта и хрустящие овсяные хлопья и орехи пробудят ваши вкусовые рецепторы! Этот простой рецепт вишневого крамбла пока что занимает первое место среди моих любимых. Тут полностью отсутствует рафинированный сахар, вместо которого я использую совсем немного меда.

Если вас тянет к сладкому по утрам, то этот крамбл идеально подойдет для завтрака на выходных, приятно удивив всю семью. В качестве альтернативы, его можно подавать на десерт. Рецепт крамбла как раз кстати для случаев, когда вы хотите использовать остатки фруктов. Лучше всего подавать его теплым, но даже в холодном виде он остается таким же вкусным. Более того, он прекрасно сохраняется в холодильнике в течение нескольких дней.

Если вы еще не пробовали крамбл, то вам непременно стоит это сделать. Я уверена, вы не пожалеете. Если сейчас не сезон вишни, то можно использовать другие сезонные фрукты (например, сливы, абрикосы, яблоки или груши), и даже любые замороженные фрукты.

Если же вам хочется проготовить крамбл без глютена, то можно заменить пшеничную или цельнозерновую муку например миндальной.

Инструкции

1. Сначала смешайте в миске все сухие ингредиенты.
2. Затем медленно введите растопленное кокосовое масло, мед и тщательно перемешайте.
3. Приготовьте начинку в другой миске – смешайте вишни (предварительно удалив косточки) (или другие фрукты), лимонный сок, цедру, столовую ложку крахмала и ванильного экстракта.
4. Вылейте фруктовую начинку на противень и посыпьте рассыпчатым топингом.
5. Выпекайте крамбл при температуре 180 °С в течение 40 - 45 минут, пока корочка не станет коричневой и хрустящей.