Полезный пирог Баноффи
Фантастический полезный пирог Баноффи без выпечки, после которого все точно оближут свои тарелки! Пирог не только вкусный, но и очень аппетитный, и к тому же полезный. В начинке пирога используется восхитительная карамель из фиников и орехового масла, которая идеально дополняет вкус бананов, а сверху — нежный крем из творога и рикотты. Торт без выпечки не содержит муки, и вы можете приготовить его без сахара (с использованием фиников, ксилита или стевии).
Пирог Баноффи — английский десерт, который готовится из вкусного теста (похожего на чизкейк), бананов, сливок и карамели. Однако в классическом рецепте много сахара, жира и калорий. Вот почему я приготовила для вас более полезную и легкую версию этого популярного десерта. Я пробовала обе версии, и скажу вам, что полезный пирог Баноффи был даже лучше оригинала.
Готовится этот торт очень просто и относительно быстро и будет под силу даже новичку на кухне. Так как торт не требует выпечки, испортить его невозможно.
Приготовьте вкусный карамельно-банановый торт с кремом к торжественному мероприятию или просто в выходные, вы точно не пожалеете. Для меня это, наверное, лучший полезный торт без выпечки.
Ингредиенты
- Тесто:
- 180 г овса (я рекомендую эти)
- 50 г миндаля
- 2 ст. л. кокосового масла (я рекомендую это)
- 1 — 2 ст. л. воды
- 2 ст. л. меда/ксилита
- Начинка:
- 300 г фиников (вымоченных в воде в течение не менее 1 часа)
- 2 — 3 ст. л. ореховой пасты (кешью, арахиса, миндаля) (я рекомендую это)
- 2 ст. л. молока
- 1 ч. л. кокосового масла (я рекомендую это)
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 3 банана
- Глазурь:
- 250 г мягкого творога (или сливочного сыра)
- 100 г рикотты (или творога)
- стевия или другой подсластитель (по вкусу)
- 1 ст. л. 100% желатина
- 3 ст. л. теплой воды
- семена какао, орехи, фрукты (для украшения) (я рекомендую эту)
Инструкции
- Измельчите миндаль и овес до состояния муки мелкого помола.
- Добавьте в смесь растопленное кокосовое масло, мед и, если тесто слишком рассыпчатое, 1 — 2 столовые ложки воды.
- Вручную замесите липкое тесто и прижмите его ко дну формы для выпечки (диаметром примерно 25 см).
- Достаньте финики из воды и блендером смешайте их с молоком до состояния пасты.
- Добавьте в пасту остальные ингредиенты для начинки (кроме бананов) и перемешайте.
- Получившуюся начинку выложите на подготовленное тесто и поставьте пирог в холодильник.
- В миске смешайте творог с рикоттой (или просто творог) и при необходимости подсластите крем.
- Растворите желатин в теплой воде и постепенно вмешайте в крем.
- Затем на приготовленный торт выложите нарезанные кружочками бананы и творожную глазурь.
- Наконец, украсьте торт какао-бобами, шоколадом, орехами или фруктами.
- Поставьте пирог в холодильник не менее, чем на 4 часа.
| Время приготовления | 20 минут | |
| Порции | 10 долек |
| Информация о питательной ценности / 1 долька | ||
| Калории | 227 Ккал | |
| Углеводы | 32 g | |
| Клетчаткa | 5 g | |
| Белки | 7 g | |
| Жиры | 8 g | |
Чтобы увидеть больше похожих рецептов, нажмите на категории внизу
Вегетарианские рецептыЗдоровые ДесертыНе содержит яицОвесРецепты диетических десертов для похуденияРецепты десертов без яицРецепты полезных десертов с высоким содержанием клетчаткиПолезные рецепты десертов из овсаНизкокалорийные рецепты из арахисового маслаРецепты из овсa с высоким содержанием клетчаткиПолезные рецепты из овса без сахара