Шоколадные блины из полбы с рикоттой и горячей малиной

Идеальное сочетание шоколадных блинов из полбы с начинкой из рикотты и творога с добавлением кокоса и горячей малины обязательно вам понравится. Если вы любите сладкое, блины станут вашим любимым рецептом здорового питания. Полезные блины, приготовленные из муки полбы, с творожно-кокосовым кремом — идеальный завтрак для выходных.

Цельнозерновая мука полбы усваивается гораздо лучше, чем пшеничная мука, и содержит больше белка и клетчатки. Готовить шоколадные блины очень просто. Выложите крем из рикотты, творога (или сливочного сыра) и кокоса на готовые блины и распределите. Это удивительное сочетание, которое идеально подходит шоколадным блинам. Горячая малина сверху — вишенка на торте, ну, или малина :)

Если вы не найдете творога в магазине, используйте крем-чиз. Вместо муки полбы можно использовать цельнозерновую муку. Вы можете видоизменить рецепт и приготовить шоколадные блины из полбы с другой начинкой. Выбирайте фрукты и крем для начинки, ориентируясь на свой вкус. Тем не менее, я настоятельно рекомендую попробовать приготовить блины именно по этому рецепту. Я уверена, вам понравится.

Инструкции

1. В миске смешайте муку полбы с какао и щепоткой соли.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты для блинов и тщательно перемешайте тесто венчиком. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки (консистенция может отличаться в зависимости от используемой муки) и, наоборот, если тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды.
3. Порцию готового теста выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием (при необходимости смажьте сковороду маслом) и обжарьте блины с двух сторон до золотистой корочки.
4. Тем временем, смешайте ингредиенты для начинки (кроме малины) в миске.
5. Получившийся крем выложите на готовые блины, распределите крем и сверните блины, например, рулетом, и выложите на тарелку.
6. Разогрейте малину и полейте ею готовые блины.