
Теплый азиатский салат с лососем
Вкусный и полезный теплый азиатский салат с лососем приготовится всего за 30 минут. Салат содержит питательный лосось и авокадо, хрустящий арахис, булгур или киноа и много овощей.
Блюда с лососем одни из моих самых любимых, однако честно говоря, я готовлю их не так часто, как следовало бы. И каждый раз, когда я собираюсь приготовить что-нибудь из лосося, я не знаю, как приготовить его по-новому. Теплые салаты хороши тем, что позволяют проявить фантазию. Этот салат из лосося в азиатском стиле очень вкусный, я обязательно приготовлю его снова.
Микс азиатского салата состоит из моркови, капусты (в идеале красной), салата айсберг и лука-порея. Вы можете приготовить такой микс самостоятельно или купить уже готовый в супермаркете.
Я думаю, что всем любителям лосося и приверженцам здорового образа жизни понравится теплый питательный салат в азиатском стиле с кусочками лосося. Приятного аппетита!
Совет: не хотите готовить лосось? Салат будет идеально сочетаться с жареным тофу. Без лосося этим вкусным салатом смогут насладиться вегетарианцы и веганы.
Ингредиенты
- 30 г арахиса
- 1 спелый авокадо
- 1 пучок зеленого лука
- 200 г филе лосося
- 150 г азиатского микса для салата (морковь, салат айсберг, капуста, лук-порей)
- 130 г сухого булгура или киноа
- для соуса:
- 1/4 ч. л. соли
- сок 1/2 лимона
- 1 ч. л. бальзамического или рисового уксуса
- щепотка молотого черного перца
Инструкции
- Промойте лосось под проточной водой и переложите в форму для запекания. Вы можете слегка посолить рыбу и поперчить молотым черным перцем.
- Запекайте лосось под фольгой 15 минут при температуре 200 градусов.
- Отварите булгур или киноа до мягкости: в кастрюлю налейте в два раза больше воды, чем крупы и варите примерно 12 минут.
- В миске смешайте все ингредиенты для соуса.
- Добавьте азиатский микс из овощей, мелко нарезанный авокадо, нарезанный зелёный лук и арахис.
- В конце добавьте готовый булгур или киноа и небольшие кусочки запеченного лосося.
- Хорошо перемешайте салат и подавайте.
Время приготовления | 35 минут | |
Порции | 2 порции |
Информация о питательной ценности/ 1 порция | ||
Калории | 635 Ккал | |
Углеводы | 61 g | |
Клетчаткa | 21 g | |
Белки | 40 g | |
Жиры | 26 g |