Бананово-кокосовый пудинг без крахмала, муки и сахара
А знали ли вы, что пудинг можно приготовить в домашних условиях без крахмала, муки и сахара? Итак, читайте и записывайте один из моих любимых рецептов полезного пудинга. Я уверена, что вам понравится сочетание банана с кокосом.
Рецепт этого диетического пудинга с высоким содержанием белка очень прост. Вам понадобится всего 4 основных ингредиента: бананы, молоко, кокосы и яйца.
Пудинг отличается низкокалорийностью – всего 160 калорий в каждой порции. При желании можно добавить семена чиа или кокосовую стружку, которая используется в кокосовом варианте пудинга. Если же вы хотите увеличить содержание белка в пудинги, то после выпекания можете добавить немного протеинового порошка (я рекомендую этот) , тем самым изменив вкус пудинга под свои предпочтения.
После выпекания в пудинге могут быть маленькие комочки из-за использования яиц, но это не портит вкуса блюда. Этот диетический пудинг подходит как в качестве полезного десерта так и завтрака. Подаю я его обычно с нарезанными бананами или кокосовой стружкой.
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ст. л. семян чиа (по желанию) (я рекомендую эти)
- 1 банан
Инструкции
- Разомните банан вилкой в кастрюле, добавьте яйцо и молоко и тщательно взбейте.
- Если вы хотите, чтобы пудинг получился более нежным и однородным, используйте блендер.
- Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
- Незадолго до закипания добавьте кокос и продолжайте помешивать, пока не закипит.
- После того, как снимете пудинг с огня, можно добавить семена чиа.
- Разлейте пудинг в пиалы или чашки и подавайте теплым или охлажденным.
- Храните в холодильнике, необходимо употребить в течение двух дней.
| Время приготовления | 10 минут | |
| Порции | 2 порции |
| Информация о питательной ценности/ 1 порция | ||
| Калории | 160 Ккал | |
| Углеводы | 21 g | |
| Клетчаткa | 2 g | |
| Белки | 8 g | |
| Жиры | 5 g | |