Помидоры, фаршированные салатом из тунца и яиц

Если вам нравятся салаты из тунца, то вам обязательно понравится этот диетический салат из тунца с яйцами. Тунец и яйца хорошо сочетаются друг с другом, ну а вместе с авокадо и хрустящими орехами они создают сногшибательный салат.

Вы можете модифицировать базовый рецепт на свой вкус и добавить, например, стебли сельдерея, зеленый или красный лук, укроп, кукурузу или соленые огурцы. Выбор действительно обширный , и я верю, что вы не прогадаете.

Салат из тунца содержит протеины, омега-3 жирные кислоты и другие важные питательные вещества, но лучше не потреблять слишком много тунца, потому что некоторые его виды содержат чрезмерное количество ртути. Итак, продолжаем придерживаться правила “все в меру”. Лучше отдавать предпочтение более качественному тунцу и стараться избегать дешевой измельченной рыбы.

Больше всего мне нравится подавать этот салат из тунца с яйцами в помидорном “стаканчике”. Так можно будет обойтись без хлеба или других гарниров. Этот салат – богат белками и питательными веществами, и содержит всего7 г углеводов на порцию. Он идеально подходит в качестве легкого ужина или полезной закуски между основными приемами пищи.

Инструкции

1. Сварите яйца вкрутую, очистите их и нарежьте.
2. Смешайте яйца с тунцом, предварительно слив жидкость из консервов, добавьте размятый вилкой авокадо, йогурт, мелко нарезанный редис, салат, орехи и специи.
3. Отрежьте верхнюю часть помидоров и удалите сердцевину, чтобы сделать чашу.
4. Положите помидор на лист салата и выложите салат в помидор.