Куриная грудка с морковью и «рисом» из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Приготовьте вкусный фитнес-обед или ужин с высоким количеством белка и низким содержанием углеводов — куриную грудку с морковью и «рисом» из цветной капусты. В этом рецепте рис готовится из цветной капусты, что существенно снижает содержание углеводов. Кроме того, это отличный способ включить больше овощей в свой рацион. У этого низкоуглеводного блюда потрясающий вкус. Если вы еще не пробовали «рис» из цветной капусты, сделайте это, он отлично вписывается в этот рецепт.

Готовить рис из цветной капусты довольно просто, и результат того стоит. Блюдо содержит небольшое количество жиров и калорий, поэтому рекомендуется для тех, кто на диете. Цветная капуста богата витаминами, минералами, антиоксидантами и содержит большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Еще одна причина заменить рис цветной капустой в том, что овощ способен предотвратить возникновение рака прямой кишки. Рецепт приготовления куриной грудки с морковью и «рисом» из цветной капусты с низким содержанием углеводов невероятно прост. Уверена, с этим справится даже новичок.

Рецепт приготовления курицы с низким содержанием углеводов прекрасно подойдет в качестве быстрого обеда или легкого ужина для всей семьи. Такие рецепты особенно хороши во время диеты, когда хочется чего-то оригинального. Попробуйте это сочетание, уверена, вам понравится!

Инструкции

1. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Затем добавьте нарезанную кубиками куриную грудку.
3. Тщательно перемешайте, добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая.
4. Наконец, добавьте специи, соль, сок лимона и натертую на крупной терке морковь.
5. Обжаривайте еще 5 минут и уберите с огня.
6. Тем временем, разделите цветную капусту на соцветия и блендером сделайте из нее «рис». Вы также можете нарезать цветную капусту на небольшие кусочки и довести до нужной консистенции в кухонном комбайне.
7. Поместите нарезанную цветную капусту в глубокую сковороду, добавьте 2 ст. л. воды, посолите, добавьте специи и готовьте около 10 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
8. Уберите «рис» из цветной капусты с огня и подавайте с мясом.