Пицца из цветной капусты
"Одну гавайскую и одну с салями и перцем чили, пожалуйста", - после этого предложения вы просыпаетесь в холодном поту. Вы только что заказали две огромные пиццы, содержащие глютен, и хотели бы как можно скорее забыть этот сон. Уверяю вас, рецепт диетической безглютеновой пиццы из цветной капусты поможет вам найти выход из ситуации. И вы действительно можете съесть много, при чем абсолютно без вины.
Тесто для пиццы из цветной капусты является прекрасной альтернативой обычному тесту из муки, оно содержит меньше углеводов и калорий и больше клетчатки и белка.
Цветная капуста богата витаминами, минералами и антиоксидантами; она содержит витамины С, К, В, магний, фосфор, калий, марганец, бета-каротин, рутин и много клетчатки (что полезно для пищеварения). Она считается лучшим средством для профилактики рака толстой и прямой кишки. Она оказывает положительное влияние на суставы и сухожилия, уменьшает выпадение волос, укрепляет ногти, лечит воспалительные процессы кожи, способствует регенерации эпителиальной ткани кишечника, стимулирует рост и регенерацию клеток, стимулирует кроветворение, обеспечивает клетки питательными веществами, укрепляет иммунную систему, помогает предотвратить развитие инфекций, а также снижает кровяное давление. И это чудо растет на огороде!
Пицца из цветной капусты не испортит вашу фигуру, а если вы намажете домашним томатным пюре и посыпаете любимыми ингредиентами, то вы также порадуете свои вкусовые рецепторы. Полезная, легкая и вкусная пицца вполне достижимое лакомство.
Если это альтернативное тесто для пиццы заинтересовало вас, вам также следует ознакомиться с рецептами приготовления теста для пиццы из льняного семени , цукини Корж для пиццы из цукини или тунца Хрустящий корж из тунца для пиццы .
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты, нарезанный на маленькие соцветия
- 1 яйцо
- 50 г тертого сыра
- ½ ч. л. морской соли
- ½ ч. л. сушеной зелени орегано
- ¼ ч. л. молотого черного перца
- начинка (по вкусу)
Инструкции
- В блендере измельчите цветную капусту на маленькие кусочки, размером с рисовое зерно.
- Положите измельченную цветную капусту в сковороду и тушите около 8 минут до готовности.
- Когда цветная капуста размягчится и потемнеет, переложите ее на марлю и отожмите как следует (чем суше цветная капуста, тем лучше).
- Затем переложите цветную капусту в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.
- Выложите тесто на лист для выпечки (застеленный пергаментной бумагой) и раскатайте его по форме пиццы.
- Выпекайте при температуре 220 ° С в течение примерно 15 минут, пока корочка не станет золотистого цвета.
- Затем выложите на пиццу выбранную начинку (томатную пасту, ветчину, шпинат, кукурузу, грибы ..) и выпекайте в течение еще 7 - 10 минут.
| Время приготовления | 40 минут | |
| Порции | 2 порции |
| Информация о питательной ценности/ 1 порция | ||
| Калории | 171 Ккал | |
| Углеводы | 9 g | |
| Клетчаткa | 7 g | |
| Белки | 15 g | |
| Жиры | 7 g | |